炭水化物

: 低糖質

これからの食生活にかかせない。低糖質よりもハイレジスタントスターチ(ハイレジ)とは？

2022/2/1 デンプン, ハイレジ, ハイレジスタントスターチ, ルミナコイド, レジスタントスターチ, 炭水化物

最近ではローカーボ食やロカボなどの低糖質ダイエットが流行っています。しかし糖質を制限することはQOLを低下させることもしばしばあります。そこでハイレジスタントスターチ、いわゆるハイレジ食に注目が集 ...

: エネルギー

糖質の代謝解糖系（クエン酸回路 TCAサイクル）～エネルギーの生成過程～

2022/2/1 ATP, エネルギー, カロリー, クエン酸回路, グルコース, ダイエット, 乳酸, 炭水化物, 解糖, 解糖系

現代の食生活においては炭水化物抜きのダイエットなどが流行り、炭水化物を摂取すると太ると思われています。では炭水化物が体のなかでどのように分解され利用されているのか、糖質の代謝からみていきます。食事 ...